Wat is Matcha

Wat is Matcha

Ik krijg erg vaak de vraag wat Matcha nou precies is en uiteraard geef ik iedereen daar een uitgebreid antwoord op. Om jullie ook te helpen vertel ik hieronder wat Matcha is en waarom iedereen het zou moeten drinken!

Matcha – Japanse groene superfood

Matcha is een eeuwenoude groene thee afkomstig uit China en is destijds ontdekt door Japanse Zenboeddhisten die rondreisden door China. Groene thee bladeren van de thee plant Camellia sinensis worden vermalen tot poeder.

De productie van Matcha

Vier weken voor de oogst worden de theebladeren afgedekt met zeilen. Door de schaduw wordt de productie van bladgroen versterkt en hiermee krijgt het poeder een sterke smaak. Na 4 weken worden alleen de beste theebladeren geoogst en deze worden gestoomd en gedroogd. De laatste stap in het proces is het vermalen van de bladeren om het echte groene poeder te krijgen.

Bekijk hier al mijn Matcha recepten



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.